Barbera d’Alba Superiore

Vitigno | Barbera 100%.
Vinificazione | Proveniente da San Giovanni e Monforte d’Alba. Vendemmia
manuale, fermentazione in vasche di acciaio inox per 15/20
giorni a temperatura controllata con rimontaggi e follature frequenti
per estrarre colore e profumi varietali. Il vino, completate le fermentazioni
alcolica e malolattica, viene travasato e lasciato decantare fino ad
un completo illimpidimento naturale.
Affinamento | Seguirà un affinamento in tonneaux
di circa 15 mesi. Dopo l’imbottigliamento la Barbera resterà a
riposo in vetro per altri 3 mesi circa prima della commercializzazione.

Produttore:

750ml