Situata in San Miniato, l’azienda Cupelli inizia a coltivare la vite dal 1952 e a produrre, secondo le tradizioni, vini IGT di grande qualità e Vin Santo Toscano da vitigni autoctoni di Trebbiano Toscano, Malvasia bianca, Colombana, Canaiolo, Sangiovese, Ciliegiolo. I vigneti, circa 8 ettari, sono situati nella zona pianeggiante del territorio sanminiatese, dislocati in diverse frazioni, piantati su terreni complessi a medio impasto limo-sabbioso con una forte presenza di fossili marini e argille.
CUPELLI
«Le nostre bollicine nascono dall’intento di esaltare le caratteristiche organolettiche naturali delle uve»
VITIGNI
Trebbiano, Toscano, Colombana, Canaiolo
Ettari
Vini
Bottiglie prodotte
località
Toscana | San Miniato
ANNO DI FONDAZIONE
1952
ENOLOGO
Marco Cupelli
Cupelli
La voglia di crescere e rinnovarsi ha portato l’azienda a percorrere l’ambizioso progetto sulle varietà autoctone nel 2008, la conoscenza delle terre e coltivarne i vigneti con la massima cura, ha reso possibile un’ interpretazione nuova e diversa delle sue uve negli spumanti metodo classico Cupelli. “Le nostre bollicine nascono dall’intento di esaltare, senza modificare quelle che sono le caratteristiche organolettiche naturali delle uve mantenendole ben riconoscibili”.
