Bourgogne Aligote’

Vitigno | Aligotè 100%.
Vinificazione |Vendemmia manuale selezionata in piccole cassette. Pressatura diretta con 24 ore di decantazione in inox a freddo. Passaggio in barriques per gravità e fermentazione alcolica naturale e malolattica in  tonneaux di rovere da 500 lt usati. Leggera filtrazione tangenziale pre-imbottigliamento.

Affinamento | Affinamento di circa 12 mesi in tonneaux usati.

Produttore:

750 ml