Pinot Blanc

Vitigno | Pinot Blanc – Auxerrois

Vinificazione | Vendemmia manuale e precoce. Eliminazione di botrytis nel caso sia presente. Pressatura lenta e fermentazione spontanea con lieviti indigeni.

Affinamento | Affinamento sulle fecce fini per almeno 6 mesi. Riposo in bottiglia per qualche mese prima di essere messo i commercio.

Produttore:

750 ml