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Vitigno | Merlot 100%.
Vinificazione | Uve provenienti dalla vigna di Baccanella, San Miniato
(PI), dove i terreni argillosi e calcarei mantengono un’esposizione a
ovest-sud ovest. Vendemmia tardiva per esprimere al meglio gli aromi
e profumi di questo vitigno. La vinificazione avviene a temperatura controllata
in vasche in cemento, affinamento di 6 mesi prima in cemento,
poi 9-12 mesi in tonneau di rovere francese per quanto riguarda la versione
riserva, ed in fine in bottiglia per 4-6 mesi prima di essere messo
in commercio.
Affinamento | 

Produttore:

750ml