Savigny Les Beaune – Les Planchots

Vitigno | Pinot Noir 100% proveniente da Savigny Les-Beaune.
Vendemmia | Vendemmia manuale selezionata in piccole cassette e ulteriore cernita in cantina. Diraspatura 100%. Vinificazione in tini di inox. Macerazione pre-fermentativa per 4/5 giorni a 14°C fermentazione alcolica naturale e malolattica in botti di rovere con delicata filtrazione pre-imbottigliamento.

Affinamento | 12 mesi in botti di rovere (20% botti nuove).

Produttore:

750 ml